|
Elegant - geniaal - fenomenaal - absoluut de beste!!! Zacht, harmonieus, chocoladeachtig, met heerlijke langdurige smaak. Izzo 100% Arabica, de naam klinkt relatief gewoontjes; maar de kwaliteit van deze koffie zal u charmeren. In tegenstelling tot de Izzo Espresso Neapolitano bestaat deze koffie voor 100 % uit de beste Arabica koffiebonen (van de hoogvlakten), die op de markt te krijgen zijn. De geur is magisch, zacht, rond, harmonieus en soepel en zorgt er onvermijdelijk voor, dat ook u een absolute koffiefan wordt. De koffiebonen worden langzaam gebrand (18 min.) bij relatief hoge temperaturen. Door deze behandeling worden schadelijke stoffen (zure en bittere stoffen) tot een absoluut minimum gereduceerd en worden tevens de koffie-kenmerkende eigenschappen als volume, inhoud en aroma uitstekend bevorderd. Daardoor vertonen de gebrande koffiebonen ook een gelijkmatig donkere branding met een bijna glanzende schaal. Deze manier van branden, die slechts door enkele topproducenten wordt toegepast, is zeer luxueus, aangezien hierbij slechts met de grootste zorgvuldigheid en in relatief kleine hoeveelheden gebrand kan worden. Net als Kimbo Koffie komt ook de branderij Izzo uit de Italiaanse regio Campani?, preciezer gezegd uit Boscoreale bij Pompe?. In tegenstelling tot Kimbo Koffie, dat nog steeds zeer klein is en praktisch het huismerk van de Napolitaan, exporteert Izzo overwegend. Omdat Izzo naast het streven naar de hoogste kwaliteit ook aan het uiterlijk veel waarde hecht, heeft de branderij een blik ontwikkeld (identiek aan het systeem waarmee Illy Caff? werkt), dat met een speciale aromafilter is afgesloten. Een extra deksel voorkomt, dat de koffiebonen aan aroma of smaak verliezen. Test u het zelf; neem het blik ?even schudden, openen- en ruik de geur van de vers gebrande koffiebonen; een geur die verslavend zou kunnen worden - gegarandeerd! Ten minste houdbaar tot: 36 maanden na branding. Aandeel van de gebruikte koffiesoorten: 100% Arabica. Beoordeling: middelsterke koffie met uitstekende crema en een middelmatige hoeveelheid cafe?ne. Gebruik: uitstekend geschikt voor alle koffiezetapparaten, perfect voor espresso, perfect voor cappuccino of latte macchiato en zeer goed als ontbijtkoffie of Sch?mli.
|
